Zutaten:
- 100 g Bitterschokolade
- 50 g Vollmilchschokolade
- 50 g Nüsse gemahlen
- 125 g weiche Butter
- 80 g Zucker
- 1 P. Vanillezucker
- 1 Ei
- 140 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Kakaopulver
So wirds gemacht:
Den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen, die Backbleche mit Backpapier auslegen. Die Schokolade grob hacken.
Die Zuckersorten mit der Butter cremig rühren, dann das Ei unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen, fein sieben und gut unter die Masse rühren. Zum Schluss noch Schokolade und die Nüsse (ich hab Haselnüsse genommen) unterrühren.
Den Teig mit zwei Teelöffeln in kleinen Häufchen auf ein Backblech setzen. Aber nicht zu dicht. Die Cookies etwa 12 Minuten backen lassen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Ein Kommentar zu „Schokoladen Cookies“