Oma’s Butterplätzchen

Mal ganz ehrlich die schönsten Erinnerungen an die Kindheit spielen sich in der Küche ab. Zumindest geht es mir so.
Bei all den Küchenerinnerungen ist mir besonders die Backzeit mit meiner Oma, die eigentlich meine Uromi war, präsent. Zur Weihnachtszeit buk sie immer ihre Weihnachtsplätzchen, in unserer Familie heißen sie deshalb auch „Oma Agnes Plätzchen“. Zusammen Teig kneten, Plätzchen ausstechen und am Schluss verzieren das war schön. Heute backe ich das Rezept mit meiner Tochter, die im übrigen den Namen meiner Omi als zweit Namen trägt, und gebe es so an die nächste Generation weiter. So geht es garantiert nicht vergessen.

Wer jetzt auch Lust hat zu backen, und nach backen möchte sollte weiterlesen.

Zutaten

• 560 g Mehl
• 180 g Butter
• 190 g Zucker
• 1,5 Pck. Vanillezucker
• 1 Ei

So wird’s gemacht

• Alle Zutaten Abwiegen und mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten. Die Handwärme ist hierbei wichtig. Ist der fertige Teig zu weich und klebrig verpacke ihn in Frischhaltefolie und lege ihn kurz in den Kühlschrank.
• Heize den Backofen auf 180°C vor.
• Rolle den Teil auf der bemehlten Küchenarbeitsplatte aus und steche die Plätzchen mit Ausstechförmchen aus.
• Lege die Plätzchen auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech und gebe sie für 10 – 15 Minuten in den Ofen. Je nach gewünschter bräune.
• Solange sie noch warm sind lege ein Stück Schokolade drauf und verteile es mit einem Löffel.
  Oder lasse sie auskühlen und verziere sie nach belieben.