Zutaten 3 reife kleine Bananen 175 g Haferflocken Rosinen und Schokostreusel So wird's gemacht Den Backofen auf 200°C vorheizen. Bananen mit einer Gabel vermatschen und die Haferflocken untermischen. Theoretisch wäre der Teig jetzt auch schon fertig. Wer mag kann noch Rosinen und/oder Schokostreusel mit dazu geben. Mit zwei Teelöffeln kleine Kugeln auf ein Backblech setzen,… Weiterlesen Frühstückskekse

Zutaten 1/2 Paprika 1 Tasse Quinoa 3 Eier 1 Kugel Mozzarella 1 TL Salz Gewürze So wird's gemacht Quinoa unter fließendem Wasser abspülen, und abkochen in der doppelten Menge Wasser. Während das Quinoa (Heißt es überhaupt das Quinoa?) kocht die Paprika und den Mozzarella kleinschneiden. Beides dann mit den Eiern zu einer Masse vermengen. Wenn… Weiterlesen Quinoa Muffins

Ja, es gibt wirklich verdammt viele Rezepte für, und von, Kürbissuppen. Allerdings reicht auch keines an diese hier ran. – Es ist nämlich etwas Zimt drin. Und ich liebe Zimt. Zutaten 1 Kürbis (ich hatte einen Butternutkürbis) 1 mittelgroße Zwiebel etwas Butter 2 bis 3 Tassen Wasser 2 TL Gemüsebrühe 1/4 TL Muskat 1/4 TL… Weiterlesen Herbstliebling: weltbeste Kürbissuppe

Heute habe ich einen Apfelkuchen, der ganz ohne Ei und Milch auskommt. Und dabei ist er so lecker. Das Rezept habe ich bei Chefkoch gefunden. Unbedingt wollte ich an einem Sonntag einen Kuchen backen. Ich hatte Mehl, Zucker und Margarine. Eier fehlten mir. Also musste ein Kuchenrezept her das eben ohne Ei kann. Probiert ihn… Weiterlesen Apfelkuchen mit Streuseln

Holt Mehl und Zucker raus. Wir backen! Wochenende ist Backzeit und deshalb hab ich heute ein Rezept für schnelle Schokomuffins. Zutaten: 200 g Vollmilchschokolade 100 g Butter 100 g Schmand oder Crème frâiche 1 Ei 200 ml Milch 250 g Mehl 1 El Speisestärke 3 Tl Backpulver 3 El Kakaopulver 50 g brauner Zucker 1… Weiterlesen Schokoladenmuffins

Zutaten: Für den Teig: 225 g weiche Butter 200 g Zucker 4 Eier 200 g Mehl 50 g Mandel (gemahlen) 125 g Speisestärke 3 TL Backpulver Je 1 EL Milch u. Amaretto Für die Füllung: ½ Päckchen Vanillepuddingpulver 50 g Zucker 250 ml Milch 125 g weiche Butter 300 g Erdbeeren (gewaschen, geputzt, gewürfelt) Für… Weiterlesen Bienenstich Cupcakes

Zutaten: 100 g Bitterschokolade 50 g Vollmilchschokolade 50 g Nüsse gemahlen 125 g weiche Butter 80 g Zucker 1 P. Vanillezucker 1 Ei 140 g Mehl 1 TL Backpulver 1 TL Kakaopulver So wirds gemacht: Den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen, die Backbleche mit Backpapier auslegen. Die Schokolade grob hacken. Die Zuckersorten mit der… Weiterlesen Schokoladen Cookies